La plancha viene precurada para un rendimiento antiadherente, no tóxico, que mejora con el tiempo. Antes del primer uso, lávala bien y sécala; luego, colócala a fuego medio en la cocina durante unos minutos. A continuación, comprueba si está lista con una gota de agua. Si se mueve y se evapora instantáneamente, puedes empezar. Recomendamos cocinar con muchas grasas y aceites para obtener el mejor rendimiento antiadherente.

Salmón a la parrilla, huevos fritos, verduras salteadas; las posibilidades son infinitas. Desde operaciones de alta temperatura hasta calentamiento bajo y lento, cualquier plato que utilice grasas y aceites para cocinar es ideal para la plancha de acero al carbono. La plancha es ergonómica, multiuso y compatible con todas las cocinas, hornos, parrillas y fogatas.

La plancha viene precurada para un rendimiento antiadherente no tóxico, y se volverá aún más antiadherente con el tiempo a medida que cocines con aceites y grasas. Para obtener los mejores resultados, precalienta la plancha antes de agregar cualquier alimento. Colócala a fuego medio en tu cocina durante unos minutos y comprueba si está lista con gotas de agua. Si se mueven y se evaporan al instante, está lista para comenzar a cocinar con unas gotas de aceite.

Precaliéntala de forma gradual a fuego medio para que se caliente lentamente (confirma el punto con unas gotas de agua, como mencionamos antes). Recomendamos cocinar con aceites con un alto punto de humo, como canola y aguacate, pero siempre con cuidado de observar si se quema. Intenta no dejar los alimentos en la plancha durante mucho tiempo y recuerda que los alimentos ácidos, como los tomates, los cítricos y las salsas a base de vinagre, eliminarán la capa precurada y podrían afectar su rendimiento antiadherente. Pero no te preocupes, el aceite o la grasa de tu próxima comida lo volverán antiadherente en poco tiempo.

La plancha está lista para cualquier desafío, pero ten en cuenta que se deben evitar los alimentos ácidos, como tomates, vino y vinagre balsámico, ya que pueden eliminar la capa precurada de la plancha y podrían afectar su rendimiento antiadherente. No obstante, puedes restaurar siempre el curado de la plancha a través de usos repetidos con suficiente aceite.

La nitruración es un tratamiento térmico y un proceso de cementación, no un revestimiento, que hace que nuestras sartenes sean menos susceptibles al óxido, los arañazos y los daños. Este paso adicional es lo que las distingue de los utensilios de cocina convencionales de acero al carbono. Es lo que le da a su superficie una capa protectora exterior que la hace más resistente, duradera e ideal para su uso tanto en interiores como en exteriores.

Nuestra plancha de acero al carbono tiene un diseño pesado y es extremadamente duradera. Viene precurada para ofrecer un rendimiento no tóxico y antiadherente que mejora con el tiempo. Está nitrurado para ofrecer la mejor resistencia a la oxidación de su clase. 

Recomendamos lavarla a mano con detergente para vajilla. Si alguna parte del curado de la plancha se desprende durante el proceso, no te preocupes. El aceite o la grasa de tu próxima comida ayudará a volver a curarla. Solo asegúrate de no colocar la plancha de acero al carbono en el lavavajillas.

Asegúrate de que la plancha de acero al carbono esté completamente seca antes de guardarla en un lugar fresco y seco. Después de lavarla a mano, calienta la plancha en la cocina para evaporar cualquier residuo de agua. Una vez que la plancha esté seca, agrega una ligera capa de aceite para mantener el precurado y la resistencia al óxido antes de guardarla. No la dejes al aire libre.