Nuestra sartén de acero al carbono es ergonómica y muy duradera. Viene precurada para ofrecer un rendimiento antiadherente sin químicos que mejora con el tiempo sin necesidad de revestimientos, tratada térmicamente para resistir el óxido y equipada con un orificio en el extremo para colgarla con facilidad.

La nitruración es un tratamiento térmico y un proceso de cementación, no un revestimiento, que hace que nuestras sartenes sean menos susceptibles al óxido, los arañazos y los daños. Este paso adicional es único en nuestra sartén y le da a su superficie una capa protectora exterior que la hace más resistente, duradera e ideal para su uso tanto en interiores como en exteriores. 

La sartén viene precurada para ofrecer un rendimiento antiadherente sin químicos que mejora con el tiempo, por lo que es posible empezar a cocinar desde el primer momento sin necesidad de hacer nada más. Antes del primer uso, lávalo bien y sécalo; luego, colócala a fuego medio en la cocina durante unos minutos. A continuación, comprueba si está lista con una gota de agua. Si se mueve y se evapora instantáneamente, puedes empezar. Recomendamos cocinar con muchas grasas y aceites para obtener el mejor rendimiento antiadherente antes de colocar cualquier alimento en ella.  

Precalienta la sartén gradualmente con calor medio para calentarla lentamente. Prueba con gotas de agua: si se mueven y se evaporan, está lista para cocinar. Los aceites y grasas, como el aceite de oliva y la mantequilla, son excelentes opciones, pero ten cuidado de que no se quemen. Intenta no dejar los alimentos en la sartén durante mucho tiempo y recuerda que los alimentos ácidos, como los tomates, los cítricos y las salsas a base de vinagre, eliminarán la capa precurada y podrían afectar su rendimiento antiadherente. Pero no te preocupes, el aceite o la grasa de tu próxima comida lo volverán antiadherente en poco tiempo. 

Recomendamos lavarla a mano con detergente para vajilla. Si durante el proceso se desprende parte del curado de la olla, no te preocupes, el aceite o la grasa de la siguiente comida ayudarán a volver a curarla. Solo asegúrate de no colocar la sartén de acero al carbono en el lavavajillas.