Con el picante del jengibre en la garganta y el de la pimienta en el paladar, esta bebida es un éxito en las fiestas y una gran versión del clásico cóctel El Diablo.

INGREDIENTES

• 2 oz. Destilado de Agave*
• 1 oz. Jugo de lima
• 1/2 oz. Jarabe de tuna de nopal
• Pimienta negra
• 3 oz. refresco de jengibre
• Rodajas de lima

Mezcla el jarabe de tuna de nopal con 1 cucharada de pimienta negra molida. Vierte esta mezcla en una coctelera Rambler™ llena de hielo y añade el destilado de agave* y el jugo de lima. Agita bien. Agrega el refresco de jengibre y mezcla bien. Vierte en un vaso Rambler® Lowball de 10 oz (295 ml) y decora con una rodaja de lima. 

*Puede sustituirse por mezcal. El destilado de agave se produce de la misma manera que el mezcal, pero sus plantas de agave no son cultivadas en los estados mexicanos donde se les permite usar la etiqueta oficial “Mezcal”; piensa en el champán en comparación con el vino espumoso.

MIXÓLOGO:

Enrique Sanchez

Ideal para el calor del día o el frío de la tarde, esta bebida tiene un toque ahumado y energizante. 

INGREDIENTES

• 1¼ oz. de mezcal
• 2 oz. de café helado
• ½ oz. jarabe de piloncillo*
• ¼ oz. curazao seco
• ¼ oz. falerno
• 3 chorritos de amargo de Angostura



Bebida fría: Agita y mezcla todos los ingredientes en una coctelera Rambler™ y sirve en un vaso Rambler® Lowball de 10 oz (295 ml) con hielo. 

Bebida caliente: Sustituye el café helado por 5 oz (148 ml) de café caliente y agrega todos los ingredientes en una taza Rambler® de 10 oz (295 ml).

*Puede sustituirse por jarabe de azúcar moreno (hecho con 1.5 partes de azúcar moreno y 1 parte de agua).

MIXÓLOGO:

Enrique Sanchez

Los cítricos dulces se combinan con los matices florales de la raicilla para crear una bebida fresca y llamativa, como su lugar de origen: la ciudad costera de Sayulita.

INGREDIENTES

• 1½ oz. de Raicilla de Una
• 1 oz. jugo de naranja fresco
• ½ oz. jugo de piña fresco
• ½ oz. jugo de jengibre fresco*
• ½ oz. jugo de limón
• Agua mineral
• Tajín® Clásico

*Puede sustituirse por un shot de jengibre ya preparado, por lo regular se encuentran en el área de jugos de una tienda.

Mezcla la raicilla y los jugos cítricos frescos en una coctelera Rambler™ de 20 oz (591 ml) llena de hielo hasta la mitad. Agita y cuela en el vaso Lowball. Cubre con un chorrito de agua con gas y decora con una rodaja de naranja y una rodaja de limón.

RECETA DE:

Raicilla de Una

La versión mexicana de un clásico de Nueva Orleans. Como una combinación de algunos de los mejores sabores de México —tequila y mezcal— está hecho para atardeceres después de una caminata y noches alrededor de la fogata.

INGREDIENTES

• 1 oz. Tequila Blanco
• 1 oz. Mezcal Espadín
• 1 oz. Cocchi Americano
• 1/4 oz. Amaro
• Toronja
• Amargo de Peychaud

En un vaso Rambler® de 20 oz (591 ml), revuelve el tequila, el mezcal, el Cocchi Americano y el amaro juntos durante unos 8 segundos. Vierte en un vaso Rambler® Lowball de 10 oz (295 ml) sobre un cubo de hielo grande para cócteles. Para terminar el cóctel, pela la toronja encima de la bebida y extrae el aceite de la piel. Luego, agrega 6 chorritos de amargo de Peychaud sobre el cubo de hielo grande.

MIXÓLOGO:

Enrique Sanchez

Honra la tradición de la familia de productores de tequila de Atotonilco con un toque cálido y aromático. Ideal para compartir en festejos al aire libre en días frescos.

INGREDIENTES

• 1½ oz. 7 Leguas Reposado
• 1 botella de vino tinto (Cabernet or Merlot)
• 5 clavos de olor
• 2 palitos de canela
• 1 cáscara de piña
• 2 manzanas rebanadas
• Rodajas de naranja deshidratada

Ponche de vino:

Coloca el vino tinto, los clavos de olor, los palitos de canela, la cáscara de piña y las rodajas de manzana en una olla y lleva a ebullición. Deja que se cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Ponche de Atotonilco:

En un vaso para vino Rambler® de 10 oz, coloca 5 oz (148 ml) del vino especiado y tequila. Decora el borde con una rodaja de naranja deshidratada.

MIXÓLOGO:

Enrique Sanchez